近年來，五常大米屢屢曝出造假問題。業內人士估算，黑龍江五常大米年產量至多為105萬噸，但目前全國市場上標售的“五常大米”至少有1000萬噸。這意味著，市場上90%的五常大米都是摻假的。

而我們的消費者在購買五常大米時，有些時候會感覺到迷糊：五優稻4號是什么？稻花香2號又是什么？怎樣才算五常大米？......

實際上，五優稻4號=稻花香2號！五優稻4號是官方名稱，是五優稻1號品種變異株系選。

我們都知道田永太是“稻花香之父”，在他看來，目前只有稻花香2號才能代表五常大米，“沒有稻花香2號，五常大米的牌子就沒了”。

19歲那年，田永太和家人搬到五常市小山子鄉五一村，當時村里只有150戶人家、300多公頃土地。由于生計困難，只讀到初中的田永太，輟學跟著父親下地務農去了。

1969年，黑龍江全省低溫，導致農作物減產，大部分水稻并沒有成熟，使得村民連糊口的口糧都成了問題。

低溫低產，那么水稻到底有沒有成熟的呢？田永太琢磨著，迎著下雨天出門，開始在300公頃的稻田里四處尋找。

一連走了6天，絲毫無所獲，還剩下大約3公頃的稻田還沒看過?；ㄙM了一上午的時間，中午坐在田埂上休息的田永太發現了30米開外有幾棵焦黃的稻穗！

正是這幾棵稻穗，得到了縣農業局的高度重視，被命名為“517”。此后的6年時間里，517被廣泛耕種在五常的大片稻田里，甚至周邊的吉林省也種上了這種水稻。

這個時候，稻花香尚未問世。直到上世紀80年代初，田永太前往龍鳳山鄉擔任農機站站長，應黑龍江水稻第二研究所的要求，研究“8811”這一水稻品種。在此基礎上，田永太最終培育出了一個優良品種，定名為“938”。

“938”口感柔軟，香氣四溢，而且是長粒米。要知道長粒米總是生長在南方地區，在寒冷的東北，沒有人見過地里長出長粒米。

后來“938”被官方命名為五優稻1號，1995年開始大面積種植。五優稻1號在五常大面積種植了5年時間，高峰時達到8萬畝。

但在種植了幾年后，五優稻1號的品質開始下降，種植面積也開始逐漸減少。沒辦法，田永太又培育出五優稻A，也是香稻，只是依然還存在的問題——產量偏低。

2000年秋季，田永太選出了稻花香2號。2004年開始，稻花香2號在五常市開始大面積種植，官方將其命名為五優稻4號。

自此，稻花香正式出世。而之所以一開始時把它稱為“稻花香”，田永太琢磨了很久，“這種米太香了，連葉子和稻花都是香的，而且它遺傳了938的全部優質基因。稻子本身開花還有香，所以就叫稻花香了?！?/p>

可以說，稻花香和五常之間的關系是相互成就。五常位于張廣才嶺之下，世界三大黑土地之一，牤牛河等三大天然河水灌溉，晝夜溫差大，無霜期長，全年有效積溫2700攝氏度，這樣優質的生長環境是大自然為稻花香2號專門打造的。

所以，經過143天的漫長生長期的稻花香，吸足了天地精華，種植出來的大米支鏈淀粉含量高，同時也含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養元素。米粒外觀纖細、飽滿透亮，散發著大米的清香，成飯后更是油光亮麗、晶瑩如玉，口感軟糯香甜，適口性好。

現今，五常稻花香已經成為五常市的“代言人”，品牌價值高達701.92億元，這就是五常稻花香被稱為“米中精品”的理由